かぶとベーコンの洋風すり流し
 
 
(4人分)
かぶ(葉付き)・・・・・・3個
ベーコン・・・・・・・・・2枚
┌みりん・・・・・大さじ2杯
 └コンソメ(顆粒)
   ・・・・・大さじ1/2杯
塩・こしょう

[1] かぶは葉を切り、皮つきのまますりおろす。葉は2〜3cm長さに切り、水にさらして水けをきる。ベーコンは1cm幅に切る。
[2] 鍋に水3カップと、ベーコンを入れ、中火で5分ほど煮る。あくが出たら取り除く。
[3] [2]におろしたかぶと葉を入れ、ひと煮たちさせ、塩・こしょう各少々で味を整える。